鲜花饼，美的不止名字

　　近日，云南大学用玫瑰花做菜成了网红，校园里的玫瑰花绽放，学校食堂把玫瑰花搬上餐桌，制作炸玫瑰花、玫瑰花酱、玫瑰花馅包子等“网红菜”。网友羡慕道：“玫瑰花都用来做菜吃，真土豪!”

　　其实，说起土豪，要归功于云南四季如春适宜鲜花生长的气候。云南人善于利用身边的鲜花资源制作出各式各样的食品，其中以鲜花饼最为出名。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代，由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。在民间，这种制饼传统和技艺流传至今。人们喜欢上这种糕点，是因为其美味可口，但很多人不知道食用鲜花饼里的玫瑰对人体有独特的功效。

　　玫瑰花：味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。此外，玫瑰花还含有多种营养成分，对某些皮肤病有很好的疗效，长期使用能彻底去除痤疮和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩，对治疗面部黄褐斑有一定作用。

　　玫瑰花有“和血，行血，理气，治风痹”的功效,这是《本草纲目抬遗》对食用玫瑰花的疗理功效的记载。云南的鲜花饼采用新鲜的玫瑰花作为原料,花瓣的活血理气、平肝解毒的作用就融合到鲜花饼中。气血淤积的人们吃点鲜花饼是很有帮助的。

　　很多营养专家对食用玫瑰花进行微量元素分析,结果表明,食用玫瑰花比普通蔬菜含有更丰富的营养元素,具有较高的保健价值，是很好的药食同源食物。云南的玫瑰花日照充足，富含丰富的玫瑰素，而玫瑰素以养颜美容功效而闻名，经常服用可以去除皮肤上的黑斑，防止衰老，令皮肤嫩白自然。女性平时常食用有很多好处，尤其是月经期间情绪不佳、脸色黯淡，甚至是痛经等症状，都可以得到一定的缓解。

　　鲜花饼将玫瑰花做成可口的糕点，健康又营养，受到人们特别是女性朋友的喜爱。但一定要注意的是,好吃的东西也要适量。【余晓珊/图片来源于网络)】