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充能上品—红糖水

时间:2019-02-19 发布人:高燕仙 浏览:

  红糖的原料是甘蔗,含有95%左右的蔗糖,古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压,压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质,接着以小火熬煮5~6小时,不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高,高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是红糖砖,这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深,红糖呈现出不同深浅的红褐色。而常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。

  功效

  红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。

  红糖不具备养生功效,本质是糖,在作食材时依然跳不开调味的角色。红糖的甜度高、风味独特且具有增加色泽的作用,非常适合用于制作姜汤、红糖糕这类深色的茶汤或糕点,不但可以增加香气,使料理色泽更加红润诱人,更能同时增添营养与健康。有许多注重养生的家庭已经开始以红糖取代黄糖或白糖应用在一般烹调上,替代使用时要注意不可完全取代白糖或黄糖的分量来调味,因为白糖与黄糖甜度比红糖低,如果添加相同分量的红糖,做出来的味道会过甜,菜色也会过深,应适量减少分量再斟酌菜色添加。

  将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7~10天中若喝一些红糖水,能补充能量

  红糖水也可以加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮;黑糖加桂圆、姜汁共煮;取番薯、红糖、姜汁一同煮,不具有养生功效只是一道别具风味的点心。

  李时珍也在《本草纲目》中有记载:砂糖(红糖)“和脾缓肝”、“补血、活血,通淤以及排恶露”。中医学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血的作用。红糖中含有麦角新碱,可促进子宫收缩,帮助淤血的排出,具有暖宫的作用。从古时已将红糖作为排露的必备用品。

  可见,红糖水作为平常意见的食品,对排毒滋润、补血、美白等是有很多好处的。不但月经期间可以喝一喝,平常也可以适当喝一点的。

  但是千万不能把红糖水制冷再喝,这样的话可能会导致月经出现问题,比如痛经,肚子疼等等。此外,也不要在红糖水中加些乱七八糟的东西,这样容易产生一些反应,总之,就是适当的喝红糖水是没有关系的。"

  红糖水什么时候喝最好

  专家认为,红糖水什么时候喝应当根据个体体质和情况差异区别对待:

  1、每个经期必会痛经的人群

  这类人群大多数是虚寒体质人群,在算着自己经期将至时,应当提前做好保健应对工作。这些工作包括提前喝红糖水,暖宫防痉挛,同时不可过度劳累,久站劳动,更不可去游泳或洗凉水澡等,做好保暖工作,能够让子宫更平和顺利地排出经血,不至导致痛经。在经期过程中也应保持喝红糖水的习惯,以持续暖宫,保证痛经预防的效果。

  2、因某些原因导致的痛经偶发的人群

  对于这类人群来说,因经期前一些不适宜的行为导致痛经并不需要过多担忧,如果因为偶然受寒导致痛经,可在感到痛时抱热水袋温暖子宫,辅助以红糖水暖宫缓解子宫痉挛,并不需要长时间喝,也不需要每一次都喝。

  3、经期后期才开始痛经的人群

  一部分人会在经期将结束时才开始痛经,那么并不需要提前喝红糖水,经期开始时再喝效果可能更好。(药剂科余思琪)

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