时间:2022-04-19 发布人:高燕仙 浏览:
俗话说“肝脏不好,未老先倒”。春季正是养肝的好时候,菠菜作为春天的“护肝菜”,这时候吃不但口感鲜嫩,还有滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效。同时还有助于预防春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等。
今天「健康厨房」给大家推荐一款菠菜、猪肝、枸杞子做成的春季护肝汤——菠菜猪肝汤。
猪肝养肝明目、补气健脾,枸杞子滋补肝肾、益精明目,和春天的菠菜一起,做成美味的汤,不仅入口清甜,养生保健效果也是杠杠滴!
菠菜猪肝汤
材料:猪肝150克、菠菜150克、枸杞子15克、生姜3片,食盐、生粉、生抽、白胡椒粉、香油适量。
做法:
1.猪肝切片,用生抽、生粉腌制10分钟;菠菜事先焯水备用;
2.起锅烧水,水开后放入生姜、枸杞子,大火煮一会;
3.放入猪肝,稍加焯烫成熟;随后放入食盐、白胡椒粉、香油即可出锅。
小贴士:菠菜需要提前焯水,猪肝可以提前用冷水浸泡20-30分钟,随后做成菜肴滑嫩不腥。
来源:首都中医