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​它是埋在土里的“金疙瘩”,素有“地下苹果”和“第二面包”美誉,吃起来!

时间:2021-11-08 发布人:高燕仙 浏览:

  土豆是热门的营养健康食品之一,素有“地下苹果”和“第二面包”的美誉。

  土豆营养丰富

  富含维生素

  土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的食物,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,土豆的B族维生素含量更是苹果的4倍!

  富含优质蛋白

  鲜土豆中含有1.5%~2.0%的蛋白质,按干重计算,大概是6%~8%,和大米接近!别看含量不算太高,但质量非常不错。

  富含钾元素

  土豆的钾含量达到200~400毫克/100克,与香蕉接近。

  众所周知,这对高血压和中风患者,以及痛风和高尿酸血症患者都是有好处的!

  土豆是防治三高小能手

  土豆有很好的防治三高功效,其关键在于土豆含有一种抗性淀粉。

  防便秘、腹泻,预防肠癌

  抗性淀粉在小肠中不能被酶解,但可在人的肠胃道中帮助益生菌维持肠道菌群平衡。能够缓解便秘、腹泻等问题,还能预防肠癌!

  降血糖、降血脂

  这种淀粉较其他淀粉来说更难降解,在体内消化、吸收速度都较缓慢,同时可以干扰、减慢糖分的吸收,对控制血糖、血脂非常有帮助。

  减肥瘦身

  抗性淀粉其性质类似溶解性纤维,具有一定的瘦身效果,近年来开始受到爱美人士的青睐。

  降血压

  土豆是非常好的高钾低钠食品,有辅助降血压的功效。很适合高血压、水肿型肥胖者食用。

  土豆这样吃功效翻倍

  生土豆里的抗性淀粉含量为50%~70%,远高于煮熟的土豆,但是生土豆对肠胃并不友好,因此,大家不妨将煮熟的土豆放凉后再吃。

  因为,土豆煮熟放凉后有一个返生的过程,可在一定程度上防止抗性淀粉的流失!

  这些小毛病都可以找土豆

  帮助消肿

  脸部肿胀发烫时将土豆去皮,切成薄片贴在脸上,能够帮助皮肤消肿。

  缓解扭伤疼痛

  在扭伤的部位贴上生土豆片有助于缓解肿痛。

  帮助祛痘

  刚开始冒出痘痘的时候,皮肤往往会感到胀痛,赶紧将生土豆片贴在上面,半小时后再更换,连换几次,这个小痘痘就再也发不起来了。

  膝盖痛

  用生土豆和生姜捣烂后,敷在红肿的关节处,可缓解疼痛。

  带状疱疹疼痛

  带状疱疹所致的疼痛,可用生土豆片外敷,能帮助缓解不适。

  冬天抗寒

  土豆和山药一样都具有益气、活血的作用,冬天经常吃一些对抗寒很有帮助。

  便秘不适

  每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克,可以说治疗便秘的首选。

  大家可把土豆削皮、切碎,用榨汁机榨成汁,然后把榨好的土豆汁小火煮至黏稠,加入适量蜂蜜,搅拌均匀即可食用。

  让土豆不发芽的小方法

  你知道如何预防土豆发芽吗?给土豆们找个好朋友就可以啦!

  在盛放土豆的袋子里放上一个苹果,就可以避免土豆发芽,10个以下的土豆放一个苹果就可以了。

  这是因为,苹果释放出的“乙烯”可以减缓土豆的“发育”。

  内容由养生中国微信综合整理

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