药食同源——刺五加

　　一年之计在于春。惊蛰过后，天气回暖，云南这个植物王国生长着多种多样的鲜花、野菜，心灵手巧的云南人，把各类野花野菜做成餐桌上的美味佳肴，而且很多鲜花、野菜具有不同功效的药理作用。今天让我们一起来认识刺五加。

　　刺五加煎鸡蛋

　　把刺五加剁得稍碎一点，然后打上几个鸡蛋，放上适量的盐，充分混合，在锅里用油煎熟即可。

　　凉拌刺五加

　　把刺五加入水焯熟，放入调料和豆豉即可。

　　刺五加五味茶

　　将刺五加15g、五味子6g同置茶杯内，冲入沸水，加盖闷15分钟即可。当茶饮，随冲随饮，每日1剂。

　　功效

　　补肾强志，养心安神。适用于腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力难以集中等症。现代研究发现，刺五加含有五加苷、左旋芝麻素、多糖等。有较好的抗衰老、抗疲劳作用。能增强体力或智力，提高工作效率，并具有调节神经系统功用。此茶配具有养心益智的五味子，有较好的益智强心，养心安神功效。

　　刺五加：别名：五加皮、南五加皮、五谷皮、红五加皮。

　　性味：味辛、苦、微甘、性温。

　　归经：归肝经、肾经。

　　功效：祛风湿、补肝肾、强筋骨、活血脉。

　　主治：风寒湿痹、腰膝疼痛、筋骨痿软、小儿行迟、体虚赢弱、跌打伤、骨折、水肿、脚气、阴下湿痒。

　　用法用量：内服：煎汤，6-9g，鲜品加倍；浸酒或入丸、散。

　　外用：适量，煎水熏洗或为末敷。

　　古有云：

　　刺五加治腰痛：刺五加、杜仲(炒)。上等分，为末，酒糊丸，如梧桐子大。每服三十丸，温酒下。(《卫生家宝方》刺五加散)

　　刺五加治妇人血风劳，形容憔悴，肢节困倦，喘满虚烦，吸吸少气，发热汗多，口干舌涩。

　　不思饮食：刺五加、牡丹皮、赤芍药、当归(去芦)各一两。上为末，每服一钱，水一盏，将青铜钱一文，蘸油入药，煎七分，温服，日三服。(《局方》油煎散)

　　凡小儿初生，胎寒身软者，刺五加可与当归、茯苓、木香等配伍，以增养血健脾之功。

　　温馨提示：过敏的体质不宜食用，凉拌食用时需先焯水。 (董若男)